(광고)주방요리 꿀팁 시리즈 #24] 파 다듬고 바로 쓰는 법! 오래 보관하는 초간단 꿀팁 공개

 

🧅파, 귀찮다고 그냥 두지 마세요!

요리할 때마다 파부터 썰어야 해서 귀찮고,
남은 파는 며칠 지나면 누렇게 시들거나 물러져서 버리는 경우 많죠.

하지만 미리 손질해서 보관하면

• 요리 시간은 줄이고
• 재료는 낭비 없이
• 냉동실에서 꺼내 바로 사용 가능!

오늘은 파를 쉽게 손질해서 바로 쓰고, 오래 보관하는 꿀팁을 소개합니다.

파손질 하는 일러스트

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✅ 1. 파는 사오자마자 손질이 핵심!

파는 시간이 지날수록 수분이 빠지고 쉽게 시들어요.
사오자마자 손질해서 보관하면 3배는 오래 갑니다.

💡 기본 준비물:

• 대파 (또는 쪽파)
• 도마, 칼
• 지퍼백 또는 밀폐용기
• 키친타월
• 냉동보관 가능 용기 or 트레이

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✅ 2. 자르기: 요리 목적에 따라 3단계로 손질!

1. 송송 썰기: 국, 찌개용
2. 채 썰기: 고명이나 볶음 요리용
3. 길게 썰기 (10cm 내외): 장아찌, 육수용

→ 각 용도별로 구분해서 보관하면 사용할 때 더 편리해요.

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✅ 3. 수분 제거: 키친타월로 톡톡!

손질한 파는 수분을 꼭 제거해줘야 보관 중 물러지지 않아요.
→ 키친타월로 가볍게 눌러 물기 제거

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✅ 4. 냉동 보관법: 소분해서 딱! 꺼내 쓰기 좋게

💡 ① 지퍼백 냉동법 (가장 간편)

• 자른 파를 지퍼백에 얇게 펴서 넣어요.
• 꺼낼 때 손으로 톡톡 부숴서 필요한 만큼 사용 가능

💡 ② 트레이 냉동법 (정갈한 보관)

• 작은 실리콘 트레이나 얼음 틀에 소분하여 냉동
• 사용 시 하나씩 톡톡 꺼내기 좋아요.

💡 ③ 페트병 보관법 (SNS 인기)

• 입 큰 페트병에 썬 파를 담아 냉동
• 사용할 때마다 톡톡 털어 꺼낼 수 있어 간편성 최고!

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✅ 5. 생으로 vs 데쳐서 보관?

• 생으로 냉동 보관하면 신선도 유지에 좋고,
  국이나 볶음 요리에서 바로 사용 가능
• 데쳐서 보관하면 향이 조금 줄어들지만
  오래 보관해도 물러짐 없음!

✔️ 주로 요리용이라면 생 냉동 추천!

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✅ 6. 냉장 보관 시에는 ‘신문지 + 지퍼백’

냉동이 부담스럽다면 냉장 보관도 가능하지만

• 물기 제거 → 신문지로 감싸기 → 지퍼백 밀봉
• 야채칸에 넣어 보관 시 일주일 이상 신선도 유지

💡 추가 팁: 키친타월 대신 베이킹페이퍼로 싸도 OK!

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✅ 7. 한눈에 보는 파 보관 요약

보관 방법	추천 용도	보관 기간
냉동 (생)	대부분 요리	1~2개월
냉동 (데침)	육수, 찌개	3개월
냉장	고명, 짧은 요리	5~7일

 

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✅ 파가 이렇게 편해질 줄이야!

이제 파 때문에 귀찮아서 요리 미루지 마세요.
미리 손질해서 냉동 보관하면

• 요리할 때 바로 꺼내서 사용 가능
• 썰고 씻는 번거로움 없이
• 파 한 단도 끝까지 알뜰하게 사용 가능!

👉 내일 아침 계란후라이에 톡! 떼어 넣기만 하면 끝입니다 😊

 

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