728x90 반응형 주방생활꿀팁4 (광고)주방요리 꿀팁 시리즈 #26 양파 눈물없이 써는 꿀팁 대방출 😭 양파만 썰면 눈물이 나는 이유?요리를 하다 보면 가장 기본이 되는 재료, 양파.칼을 대는 순간 너무 매워 힘들때가 많아요!이유는 간단합니다.양파를 썰면 세포가 파괴되면서‘황화합물(황화알릴)’과 효소가 만나자극적인 황 화합물이 휘발하게 됩니다.이게 눈에 닿으면 눈물이 줄줄 흐르게 된답니다. ✅ 양파 눈물 없이 써는 5가지 꿀팁방법설명장점1. 냉장 보관 후 사용양파를 30분 이상 냉장고에 넣어두기휘발성 성분 줄어들어 눈물 감소2. 흐르는 물 아래에서 썰기칼질 중 수돗물 아래에서 썰기휘발 성분을 물이 씻어냄3. 칼끝에 식초 묻히기칼에 살짝 식초 바르고 썰기산 성분이 효소 작용 억제4. 양파 뿌리 쪽을 나중에 썰기매운 성분 많은 뿌리 부분을 나중에눈물 유발 최소화5. 송곳 or 빨대 꽂기썰기 전에 양파 가.. 2025. 6. 14. 생활꿀팁 시리즈#3 🥬 채소 오래 보관하는 꿀팁 7가지 냉장고를 열었는데 시든 상추, 물러버린 토마토, 곰팡이 핀 고구마를 보면 속상하셨죠?장 볼 때는 싱싱했는데 며칠 지나면 쉽게 상해버리는 채소들... 이젠 제대로 된 보관법으로 식재료 낭비 없이 오래 신선하게 유지할 수 있어요. 오늘은 초보 주부부터 자취생까지 누구나 따라 하기 쉬운 채소 오래 보관하는 실전 꿀팁 7가지를 알려드릴게요.✅ 1. 채소는 종류별로 구분하자채소는 수분 많은 잎채소류 / 뿌리채소 / 과채류로 나뉘며, 각각 보관법이 달라요.잎채소(상추, 깻잎, 시금치 등): 수분 조절이 중요뿌리채소(무, 당근, 고구마 등): 온도와 습도에 민감과채류(오이, 토마토, 파프리카 등): 냉기와 충격에 민감한곳에 다 넣는 건 비효율! 종류별로 구분해서 보관하세요. ✅ 2. 수분은 적당히! 키친타월로 감싸주.. 2025. 5. 27. 🍤 주방요리꿀팁 시리즈#4 기름기 쏙! 주방타월로 튀김 깔끔하게 즐기기 튀김은 바삭하고 고소한 맛 덕분에 누구나 좋아하는 대표 간식 중 하나입니다. 하지만 문제는 바로 기름기. 아무리 맛있어도 기름이 줄줄 흐르거나 눅눅하면 입맛이 떨어지고 건강에도 좋지 않습니다. 그렇다면, 집에서 튀김을 할 때 어떻게 하면 기름기를 최소화해 더욱 깔끔하고 바삭하게 즐길 수 있을까요?그 해답은 바로 ‘주방타월’입니다. 지금부터 주방타월 하나로 튀김 요리를 보다 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 방법을 알려드릴게요. ✅ 왜 주방타월이 중요한가요?튀김을 한 후 바로 접시에 올리면 식으면서 기름이 음식에 스며들게 됩니다. 이로 인해 튀김이 눅눅해지고, 건강에도 해롭습니다. 하지만 주방타월 위에 잠깐만 올려두면 과도한 기름을 흡수해 훨씬 깔끔하고 바삭한 튀김을 완성할 수 있습니다.특히 키친타월은 흡수.. 2025. 5. 21. 반찬통 냄새 걱정 끝! 뚜껑 냄새 없애는 꿀팁 총정리 냉장고 속 반찬통, 간편하게 음식을 보관할 수 있어 정말 유용하죠. 하지만 시간이 지날수록 뚜껑에 밴 냄새 때문에 스트레스 받는 경우가 많습니다. 특히 김치나 젓갈류, 마늘무침처럼 향이 강한 음식을 담은 후에는 아무리 씻어도 냄새가 빠지지 않아 곤란하죠.그렇다고 새 반찬통을 계속 사는 것도 현실적으로 어려운 일입니다. 그런데 놀랍게도, 집에 있는 간단한 재료들만으로도 뚜껑 냄새를 확실히 제거할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 반찬통 냄새의 원인부터, 효과적으로 제거하는 꿀팁, 그리고 냄새 방지 예방법까지 알려드릴게요!반찬통 냄새, 왜 사라지지 않을까?플라스틱이나 실리콘 재질의 반찬통은 음식의 향이나 기름기를 쉽게 흡수합니다. 특히 뚜껑은 밀폐력을 높이기 위해 두꺼운 실리콘 패킹이나 틈이 많은 구조.. 2025. 5. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
